Degustácia vín z dielne Golguz, vinárstva, ktoré sa pije pod Eiffelovkou
08.11.2022
Prídite ochutnať vína od vinárstva Golguz, ktoré majú výnimočné podmienky pre výrobu vína vďaka vhodným mikroklimatickým podmienkam. Prospieva tomu aj rieka Váh, ktorá preteká Hlohovcom.
Degustáciu bude viesť pán Ing. Miroslav Hrnčár z vinárstva Golguz.
Degustovať budeme 8 vzoriek vína.
KEDY: 24.11.2022, 18.00 – 21.00
KDE: Národný salón vín SR, Radničná 1, Bratislava
ČAS: 18.00 – 21.00
Technológia výroby, vinohrady
Golguz dopestuje hrozno výhradne vo vlastných viniciach. Nové výsadby realizujeme výberom najvhodnejších klonov odrôd viniča kvalitnými sadenicami z Nemecka a Rakúska. Po zbere nasleduje rýchle a šetrné spracovanie. Všetky vína sú vyrobené modernou technológiou riadeného kvasenia + šetrné spracovanie hrozna. Pneumatické lisy – šetrne spracovávajú hrozno. Hroznová šťava sa fermentáciou prirodzene mení na víno. Riadená fermentácia bielych vín (použitie čistých kultúr kvasiniek), prebehne pri teplotách od 13 až 20 °C. Technológ preberá kontrolu nad týmito procesmi a výsledok prichádza vo forme plných elegantných sviežich vín s príjemným, odrodovo typickým charakterom. Biele odrody ležia v nerezových nádobách. Vína od Golguzu majú charakter. Technológii výroby červených vín sa venuje v pivnici oveľa menej pozornosti, o to viac sa jej venuje vo vinici. Červeným vínam často stačí dopriať len dostatok času na zrenie a ich potenciál determinovaný ročníkom a snahou vo vinici sa sám prejaví. Veľká časť červených vín zrie v barikových (obj. 225 l) a klasických drevených sudoch (obj. 3500 l). Vína z vinárstva Golguz nájdete na Slovensku vo všetkých dobrých vinotékach, kvalitných reštauráciách. Množstvo ľadového vína, ktoré je špecialitou, putuje aj do Francúzska, kde si našlo mnoho zákazníkov, a tak sa môže stať, že Vám ho ponúknu pod Eifelovkou na Champs-Élysées. Pomerne veľké množstvá vína putujú aj na dynamicky sa rozvíjajúce trhy juhovýchodnej Ázie, ktorá začína objavovať krásu ukrytú vo víne.
VSTUPENKU NA PODUJATIE KUPUJTE TU
Zdroj: Národný salón vín SR, www.salonvin.sk
