TOKAJ MACIK WINERY

Rodinné vinárstvo priamo zo srdca Tokaja

Sme mladé progresívne vinárstvo, ktoré pôsobí v srdci Tokajskej vinohradníckej oblasti, v malej dedinke Malá Tŕňa. Vďaka vinárskej tradícií v rodine Macik, bohatým skúsenostiam a inovatívnym praktikám, dnes patríme medzi elitných výrobcov vína na Slovensku. Už štvrtá generácia vinárov pokračuje v pestovaní viniča a výrobe vína. Každoročne prinášame určitú trendovú novinku a udržiavame vysoký štandard kvality našich vín, aj preto sme získali ocenenie Vinárstvo roka 2009 a 2010 v Slovenskej republike.

V Malej Tŕni spracovávame tokajské odrody vo svojej novopostavenej výrobnej hale, kde produkujeme „moderný Tokaj“. Vína vyrábame len  z tokajských odrôd. Tieto  moderné vína vyrábané reduktívnou technológiou sú určené pre tých, ktorý žijú novým ľahším životný štýlom a hľadajú nové trendy vo vínach.

Pre náročných, konzervatívnejších milovníkov tradícií  udržiavame aj výrobu klasického tokajského vína. Víno vyrábané pôvodnou klasickou oxidatívnou metódou, vyzrieva v našej stredovekej tufovej pivnici, kde vzácna mikroklíma napomáha vytvárať jedinečné klenoty medzi tokajskými vínami. Vína vyzrievajú v drevených sudoch niekoľko rokov, ale aj vo fľašiach v „Archívnej vínnej banke“. Túto možnosť vyzrievania vín v ideálnych podmienkach využívajú aj naši klienti.

TOKAJ- TERROIR

Najmenšia, ale najvzácnejšia vinohradnícka oblasť

Slovenská časť Tokaja sa rozprestiera a na južných a juhozápadných svahoch na východnom Slovensku v siedmych vinohradníckych obciach.

Pôda v tokajskej oblasti je kamenistá, štrkovitá alebo piesočnato-hlinitá na tufovom podklade sopečného pôvodu. Vyššia kyslosť a bohatý obsah minerálov typický pre tento typ pôdy udáva celkový charakter vo vínach.

Hlavnou odrodou je Furmint. Vína sú typické vyššou kyselinou, telnatej štruktúry. Druhou odrodou je Lipovina – vína majú kvetnatý buket. Muškát žltý ako najstaršia odroda je typická svojou atraktívnou jemnou korenistou vôňou.

Teplé a relatívne suché leto býva často nasledované suchou a dlhou jeseňou s južnými teplými vetrami. Ranné hmly a rosa na jeseň zabezpečujú priaznivé podmienky pre rast ušľachtilej plesne Botrytis cinerea, ktorá prerastá hrozienka s vysokým obsahom cukru, čím vznikajú cibéby. Sú to zhrozienkovatené bobule, ktoré vznikli za účasti ušľachtilej plesne Botrytis Cinerea Persoon.

MONO

Jediné  svojho druhu

Vytvorili sme niečo jedinečné z najlepšieho hrozna, z najlepšej vinice, najmodernejšími technológiami s najmodernejším dizajnom.

Moderná technológia v spojení s bohatými skúsenosťami nám napomohla vytvoriť jedinečné víno. MONO je určitou symbolikou viacerých faktorov, ktoré nám stoja za názvom kolekcie.

MONOvarietné - víno z jednej odrody. V tejto kolekcií sú vína zo 100% vyrobené z jednej tokajskej odrody.

MONOvinohradné - víno iba z jedného vinohradu, ktorý je vysoko hodnotený- ako „Grand cru- najlepší vinohrad“.

MONOchromné - dizajn vína vznikol na monochromnnom základe- na jednofarebnosti. Moderný dizajn odlišuje túto kolekciu.

VERSUS

Svieži pohľad na Tokaj

Kolekcia vín VERSUS (Vs. alebo synonymum - „Proti“) je naším celkovým vyjadrením a ukážkou bohatých skúseností. Ide o nový odvážny koncept mladých, veľmi živých a vyvážených vín.

„Alsasko-rýnska fľaša“ VERSUS „tradičná tokajská fľaša“ – víno sa dá jednoducho odlíšiť aj na základe netradičnej fľaše.

„Šrúbovací uzáver“ VERSUS „korková zátka“ - inovatívny uzáver použitý na fľaši napomôže udržať vína dlhšie sviežimi, bez rizika korkovej pachute. Tento uzáver je aj navyše veľmi praktický.

„Moderný dizajn“ VERSUS „tradičný dizajn“ - atraktívne balenie určené pre ľudí, ktorí sa neboja experimentovať a sú dosť odvážny zahodiť konzervatívny prístup k vínu.

„Jedná odroda“ VERSUS „druhá odroda“ - hlavné v tejto kolekcií je neobvyklé spojenie dvoch tokajských odrôd v každom druhu vína. Spojením vzniká harmónia v chuti a vôni medzi dvoma odrodami.

Tieto vína Vám ponúkajú možnosť odhaliť nové výhody progresívneho vývoja vo vinárstve a tak porušiť Vašu uniformitu a každodenný stereotyp.

TOKAJ GRAND

Veľké vína, ktoré majú štýl

Táto moderná kolekcia vín vznikla prvýkrát z unikátneho ročníka 2006. Iba v dobrých ročníkoch produkujeme tieto vysokokvalitné vína vyrobené z ručného zberu toho najlepšieho hrozna.

Šetrné spracovanie s použitím najmodernejších technologických postupov vytvorilo veľké vína v prísne kontrolovaných kvalitatívnych prívlastkoch od Neskorého zberu cez Výber z hrozna, Bobuľový výber až po najvyššiu kategóriu Cibébový výber.

Táto kolekcia v sebe skrýva vysokú kvalitu osobitých a štýlových vín, ktoré zaujali aj svojím dizajnom a získali ocenenia Etiketa roka  na Slovensku, Obal roka  v Čechách a celosvetové ocenenie „Worldstar for packaging excellence“.

TOKAJ CLASSIC

Klasika, ktorá preslávila Tokaj

Najznámejšie vína z Tokaja, ktoré sa vyrábajú najstaršou metódou z najkvalitnejšieho hrozna v najlepších ročníkoch.

Ide od klasickú oxidatívnu výrobu a spôsob vyzrievania vína v stredovekej pivnici v drevených sudoch niekoľko rokov. Víno sa vyrába iba vo veľkom ročníku, keď Botrytis Cinerea Persoon - ušlachtila pleseň, vytvára Cibéby - sladké hrozienka.

Cibéby - známe ako tokajské perly slúžia na výrobu tých najkvalitnejších Tokajských výberov - Putňových vín, Tokajského samorodného sladkého a suchého vína, ale aj špecialít ako sú Tokajský forditáš a mášláš.

TOKAJ MILLENIUM

Nové Millenium - nová receptúra

Ide o nový technologický postup pri výrobe vína. Nový štýl vytvoril moderné tokajské výberové víno.

PENZION U MACIKA

Váš domov na Tokaji

Využite jedinečnú príležitosť ubytovať sa priamo vo vinárstve, v novom PENZIÓNE. Každá izba ponúka nadštandardné ubytovanie. V spoločenskej miestnosti môžete organizovať školenia. Naša zemplínska pohostinnosť a jedlá sa už preslávili po celom svete. Ponúkame Vám chutné domáce jedlá a tradičné zemplínske, slovenské a maďarské špeciality. Pripravíme Vám hostinu, špecifické menu, snúbenie jedla a tokajského vína a to len zo vždy čerstvých surovín od miestnych dodávateľov.

STREDOVEKÁ VINNÁ PIVNICA

Miesto, kde čas zastaví

Ponúkame Vám jedinečné degustácie v našej stredovekej pivnici, v dvoch degustačných priestoroch, kde Vám bližšie predstavíme históriu, technologické postupy pri výrobe tokajských vín a hlavne široký sortiment nezabudnuteľných vín. Prehliadku a riadenú ochutnávku vína Vám vždy predvedie profesionálny sommelier.

Svetovo unikátne vína môže spoznať v malej degustačnej miestnosti s kapacitou 20 miest, alebo vo veľkej s maximálnou kapacitou 60 miest. Hneď po degustácií sú pre Vás pripravené taktiež dva druhy priestorov. Vidiecka stodola je celoročná miestnosť s kapacitou 70 miest. Mimo väčšieho priestoru pre zábavu, určite oceníte príjemne posedenie pri ohni. Vinný dom je zase priestorom s komornejšou atmosférou, vhodnou na firemné stretnutia s možnosťou audio- vizuálnej prezentácie. Tu nájdete miesto pre 30 osôb. K týmto tradičným posedeniam sezónne pribúda aj vonkajšie sedenie pre ďalších 100 osôb.

Predajné miesta vín TOKAJ MACIK WINERY nájdete TU !!!

   V aktuálnej ponuke nájdete tieto vína: 

	ročník	kategória	objem
MONO
Furmint	2010	suché	0,75 l
Lipovina	2010	polosladké	0,75 l
VERSUS
No.1 Furmint vs. Lipovina	2010	suché	0,75 l
No.2 Lipovina vs. Muscat	2010	polosuché	0,75 l
No.3 Muscat vs. Furmint	2010	polosladké	0,75 l
No.4 Furmint vs. Bouvier (Zéta*)	2010	suché	0,75 l
No.5 Lipovina vs. Bouvier (Kabár*)	2010	polosladké	0,75 l
No.6 Köver vs. Furmint (Kövérszolo*)	2010	suché	0,75 l
No.7 Rizling vs. Lipovina (Rizling vlašský)	2010	polosladké	0,75 l
* nové tokajské odrody
TOKAJ GRAND
Furmint Neskorý zber Sur lie	2009	suché	0,75 l
MACIK Cuvée Výber z hrozna	2009	sladké	0,75 l
Lipovina Neskorý zber Sur lie	2008	polosuché	0,75 l
Muškát žltý Neskorý zber	2008	polosuché	0,75 l
MACIK Cuvée Sur lie	2008	polosladké	0,75 l
Lipovina Neskorý zber Sur lie	2007	polosladké	0,75 l
Lipovina Výber z hrozna	2007	sladké	0,5 l
Furmint Výber z hrozna	2007	sladké	0,5 l
GRAND Cuvée Bobuľový výber - Barrique	2007	sladké	0,5 l
Lipovina Výber z hrozna	2006	sladké	0,5 l
Furmint Výber z hrozna	2006	sladké	0,5 l
Lipovina Bobuľový výber	2006	sladké	0,5 l
Lipovina Cibébový výber	2006	sladké	0,5 l
TOKAJ CLASSIC
Tokajské samorodné suché	2005	suché	0,5 l
Tokajské samorodné sladké	2005	polosladké	0,5 l
Tokajský výber 3 putňový	2003	sladké	0,5 l
Tokajský výber 4 putňový	2003	sladké	0,5 l
Tokajský výber 5 putňový	2002	sladké	0,5 l
Tokajský výber 6 putňový	2002	sladké	0,5 l
MILLENIUM Tokaj. výber 4 putňový	2000	sladké	0,5 l
Tokajský forditáš	2005	sladké	0,5 l
Tokajský mášláš	2005	sladké	0,5 l

Nájdete nás tu:
 

Zväčšiť mapu
 
Prevádzkovateľ portálu www.vinoteka-vinaren.sk nezodpovedá za obsah tejto prezentácie.