Pridajte Vaše podujatie Zatvoriť

 
Prihlasovacie meno:
Prihlasovacie heslo:
 
 
Uvodná stránka
Aktuality
Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 9. časť: Vinum Vivo

Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 9. časť: Vinum Vivo

26.05.2021

V ďalšom dieli nášho seriálu venovanom slovenským kuvéčkam sa Vám predstaví červené cuvée z vinárstva VINUM VIVO. Názov vinárstva pochádza z latinčiny a vo voľnom preklade znamená živý vínom. Vinár v tomto cuvée vsadil na kombináciu dvoch odrôd. Ktoré sú to, a prečo sa rozhodol práve pre ne, sa dozviete v nasledujúcich riadkoch. Prichádza víno z vinohradníckej obce Nevidzany:

Cuveé DonCaberné 2017 - Vinum Vivo



OPIS A PARAMETRE VÍNA

Spojenie vín Cabernet Sauvignon a Dornfelder dáva vínu nový rozmer. Spája vôňu čienej ríbezle s višňou a zároveň kombinuje jemnosť a silu trieslovín daných odrôd.

zaradenie vína: červené, suché, ročník 2017
zastúpenie odrôd v cuvée: Cabernet Sauvignon a Dornfelder
obsah alkoholu: 13,00 % obj.
kyseliny: 5,9 g/l
zvyškový cukor: 2,0 g/l

PÔVOD HROZNA

Nitrianska vinohradnícka oblasť
Vinohradnícka obec: Nevidzany
Vinohradnický hon: Dlhé jutrá



komentár vinára Mariana Gyepesa k vínu Cuveé DonCaberné 2017:

"Naše cuvée vzniklo ako myšlienka kombinovať druhy červeného vína, ktoré už dlhšie vyrábame z vlastnej suroviny ako sólo odrodové a ich prednosti sú odsledované niekoľko ročníkov.

V prvom rade bolo cieľom zoslabiť vplyv silnej triesloviny Cabernetu a na druhej strane zvýrazniť štruktúru vina odrody Dornfelder, ktorá je vo všeobecnosti v trieslovinách nevýrazná a mäkká. Uvedená skutočnosť podporuje skoršiu zrelosť vína a umožňuje uvádzať víno na trh skôr.

Dalším aspektom bola zaujímavá kombinácia cassisového odrodového charakteru Cabernetu s čokoládovo-višňovým odtieňom Dornfelderu. Optickým benefitom je zvýraznenie a zatraktívnenie farebného odtieňa výsledného cuvée kedže Dornfelder je silná farbiarka.
"

Aj Vy ste dostali chuť na toto jedinečné cuvée?

Zdroj: Vinum Vivo, www.vinumvivo.sk

Kalendár podujatí

PoUtStŠtPiSoNe
 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
  Jún 2021  
pridaj podujatie

Importéri vín

Chcete sa zviditelniť?
Kontaktujte nás

AKTUALITY

aktuality_banner.jpg

BLOG

Anketa

Kde nakupujete víno počas koronakrízy?

v hypermarkete

vo vinotéke

u vinára

online cez eshop

Ďalšie ankety