Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 8. časť: KOMJATHI
10.04.2021
Na víne je krásne to, že za každým vínom sa skrýva príbeh. Nie je tomu inak ani v prípade cuvéčka, ktoré Vám dnes, v rámci nášho seriálu predstavíme. Je výnimočné tým, že pochádza zo starého vinohradu, so zaujímavým zložením odrôd. Viac v úvode neprezradím, čítajte až do konca. Predstavuje sa Vám:
Cuvée Hašardíky 2018 - KOMJATHI
OPIS VÍNA
Biele suché víno, vyrobené metódou spontánneho kvasenia, z vlastnoručné dopestovaného hrozna vo vinici Hašardíky. Hrozno pochádza zo starého 60-ročného vinohradu, vzniklo unikátnym spojením odrôd Iršai, Chrupka biela, Rizling vlašský. Ľahké svieže víno s príjemnou harmonickou kyselinkou a tónmi medových plástov.
Obsah alkoholu: 13% obj.
komentár vinárov Lenky a Františka Dragúňovcov k vínu Cuvée Hašardíky 2018:
"V roku 2012 sme kúpili pozemok na výsadbu viníc v časti Komjatíc zvanej Hašardíky. Na tomto sprašovom kopci sa pestovalo hrozno od nepamäti aj preto sme tam našli asi 12 árov starej, asi 60 ročnej, zanedbanej vinice, s rôznym odrodovým zložením. Vo vinici prevládali pre túto oblasť tradičné odrody ako 20% Iršai, 30% Chrupka biela, 40% Rizling vlašský.
V prvom roku sme vinohrad omladili a on sa nám odvďačil peknou úrodou. Rozhodli sme sa spojiť všetky odrody a vzniklo krásne unikátne cuvée a dali sme mu meno po kopci na ktorom hrozno rástlo. Pri plánovaní novej výsadby sme sa rozhodli vinicu zachovať a každoročne nám prináša toto netradičné unikátne cuvée."
Aj Vy ste dostali chuť na toto jedinečné cuvée?
Zdroj: KOMJATHI, www.komjathi.sk
