Pridajte Vaše podujatie Zatvoriť

 
Prihlasovacie meno:
Prihlasovacie heslo:
 
 
Uvodná stránka
Výrobcovia a importéri vín
Vinárstvo Dobrý pocit

Vinárstvo Dobrý pocit

adresa: Ružindol 44
  919 61  Ružindol
kontaktná osoba: Pavol Šulan
telefón: 0903 / 232395
e-mail: dobrypocit44@gmail.com
internet: www.dobrypocit.sk
  Facebook vinárstva Dobrý pocit

Výroba vína

Vinárstvo Dobrý pocit bolo založené v roku 2001, zakúpením starého sedliackeho domu v obci Ružindol 44. Nasledovali 3 roky rekonštrukcií, kopania, reštaurovania. Výsledkom bola pod povrchová pivnica s kapacitou 40 tisíc litrov vína. Vďaka ílovitému podložiu a použitiu starej tehly, z bývalých hospodárskych budov, som docielil stabilnú  teplotu a vlhkosť. Celá pivnica je po obvode neizolovaná. Staré tehly sú prisypané po obvode len čistým žltým ílom, čím je zabezpečená tesnosť muriva. Týmto postupom som dosiahol  teplotu v pivnici cez letné mesiace 15°C a zimné mesiace 9°C s priemernou vlhkosťou 70%. Keďže celoročný teplotný rozdiel je 6°C, pivnica je vhodná na dlhodobé zrenie vína čo je aj filozofiou vinárstva „Dobrý pocit.“ Jedinečnou zvláštnosťou starej pôvodnej pivnice je použitie čistej, ílovitej hliny na lepenie tehly pri murovaní.



Z dôvodu nevlastnenia žiadnej pôdy na pestovanie hrozna, spracovávam hrozno od vinohradníkov, prevažne z Malokarpatskej oblasti. 15 rokov obchodovania s vinohradníkmi a vinármi ma naučili k spolupráci a prepojeniu medzi vinicou a pivnicou.



Výroba vína bola spočiatku zameraná na vína prevažne mladé s kvetnatou, ovocnou aromatikou a nižšou farebnosťou. V roku 2006 som sa zameral na vytváranie vín z odrôd vhodných na dlhšie skladovanie. Samotné hrozno určené na víno na dlhšie skladovanie musí pochádzať z vinice, ktorá má na to vhodné podmienky. Agrotechnika a ochrana musí byť vykonávaná v prvom rade v súlade s prírodou. Vína určené na fľašovanie sú vytvárané len v dobrých rokoch, s vhodným pomerom cukru a kyselín. Vína kvasia bez použitia náhradných kvasiniek. Zrejú min. 2 roky v pivnici, až potom sa plnia do fliaš. Mušty ani vína nie sú čírené. Filtrácia prebieha len tesne pred plnením. Vína obsahujú len malé množstvá síry. Následne vína zrejú nafľašované v pivnici.



Vínny turizmus

Vo vinárstve som vybudoval vinársky dvor s kapacitou do 100 osôb. Starý sedliacky dom s vinotékou a štýlovým posedením do 40 osôb. Vonkajšie posedenie je vyrobené zo starých drevených sudov. Celá pergola je vysadená viničom a je prekrytá priehľadnou krytinou. Zúčastňujeme sa rôznych akcií organizovaných združením MVC.



Aktuálnu ponuku vín Vinárstva Dobrý pocit nájdete tu!

Nájdete nás tu:
 

Prevádzkovateľ portálu www.vinoteka-vinaren.sk nezodpovedá za obsah tejto prezentácie.

Kalendár podujatí

PoUtStŠtPiSoNe
   1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
  August 2019  
pridaj podujatie

Importéri vín

Chcete sa zviditelniť?
Kontaktujte nás

Bedeker vinárskych akcií

VINUM LAUGARICIO

Anketa

Tešíte sa na mladé vína?

áno, veľmi

ochutnám, ale nevyhľadávam ich

nie, mladé nepijem

Ďalšie ankety