Obchod s dobrým vínom

Spoločnosť Obchod s dobrým vínom s.r.o. prináša na slovenský trh vína z Európy a Nového sveta a reprezentuje aj vybraných slovenských vinárov. Pri výbere jednotlivých vinárov sa orientuje na tých, ktorí neprodukujú kvantitu ale vinársku kvalitu. Obchod s dobrým vínom Vám ponúka vína s charakterom, z ktorých na Vás dýchne úcta a láska výrobcu.

FRANCÚZSKO

Domaine Bertagna

Špičkový majetok v Burgundsku v nemeckom vlastníctve obhospodaruje 21 hektárov klasifikovaných vinohradov a robí vína z 18 rôznych apelácií, z toho 5 Grand Cru a 7 Premier Cru. Drvivá väčšina produkcie sú červené vína, 20 hektárov je vysadených odrodou pinot noir, zvyšný hektár je chardonnay. Podstatná časť vinohradov a vína šiestich apelácií sú z dediny Vougeot, vrátane 1er Cru Clos de la Perrière, ktorý má rodina v monopolnom vlastníctve.

Domaine Jean Sipp

Rodinný vinársky podnik z malebného mestečka Ribeauvillé v Alsasku. Vinársky dom z roku 1416 je už od ulice jasne rozpoznateľný tak ako ho vidieť na etiketách - vysoký štít s bocianím hniezdom na hrebeni strechy. Firma vyrába celý sortiment klasických vín alsaskej produkcie – biele vína z tradičných odrôd silván, rizling, pinot gris (rulandské šedé), pinot blanc, muscat, ale aj červené z odrody pinot noir (rulandské červené). Fľašované vína sa vyskytujú od suchých bielych a červených, cez polosuché pinot gris až po Grand Cru a sladké výbery – Vendange Tardive, ale aj sekty. Hrozno na výrobu vín pochádza z piatich dedín a 50 rôznych vinohradov, ktorých celková výmera má 23 hektárov. Najcennejšími parcelami sú Grand Cru, vinohrady Kirchberg a Osterberg a aj CruTrottacker a Clos Ribeaupierre.

Domaine Vincent Stoeffler

Rodinné vinohrady Stoefflerovcov zaberajú 13 hektárov rozlohy v chotároch slávnych Alsaských vinohradníckych obcí Barr a Riquewihr, pričom samotná firma sídli v prvej z nich, na severe oblasti.Produkcia je biologická, bez použitia syntetických preparátov. Firma vyrába celý rozsah Alsaských odrodových vín - rizling, tramín, silván, muscat, rulandské biele, šedé a červené, medzi najväčšie pýchy patria vína z Grand Cru vinohradov Kirchberg be Barra Schoenenbourg.

Domaines Bunan

V roku 1961 Paul a Pierre Bunan kúpili vinohrady v regióne Bandol. Rodinná firma sa odvtedy dostala do prvej desiatky najlepších výrobcov vína v Bandole. V oblasti, kde dominujú ružové vína známe na celom svete, Domaines Bunan produkuje špičkové červené vína a tiež zaujímavé biele. Momentálne do firemnej produkcie patria značky Moulin des Costes, Mas dela Rouviѐre, Chateau La Rouviѐrez Bandolu a Bélouvé z Côtes de Provence.

Drappier

Počiatky firmy siahajú do začiatkov 19. storočia. Firma má síce pivnice v Remeši, ale vinohrady sa rozprestierajú v okolí dediny Urville v šampanskej podoblasti Aube. Starý pán Drappier je aj vo veku 84 rokov aktívny v biznise s vínom, ale firmu riadia už jeho potomkovia. Firma stále používa pivnice, ktoré v 12. storočí vybudovali Cisterciáni. Napriek tomu, že sa nesnažia o certifikáciu, robia kompletne organickú produkciu, vína nefiltrujú. Firma je jediný výrobca, ktorý ponúka šampanské vo fľašiach všetkých veľkostí, to znamená, že aj v najväčšej – Melchizedech (30litrov). V produkcii firmy Drappier sa vyskytuje kompletný rozsah šampanských. Odborníci si na nich cenia konzistentnosť, hroznovú chuť a komplexnosť. Pravidelne ich vína hodnotia v popredných svetových vinárskych médiách a sú na zoznamoch dôležitých výrobcov u každého seriózneho vínneho kritika. Firma má slušný zoznam VIP zákazníkov, medzi ktorých patril prezident Charles de Gaulle, ktorý firmu často a pravidelne navštevoval na dôchodku.

Guilbaud Frères

Laherte Frères

TALIANSKO

Angelo Sassi

Výrobca vína z úhľadného vinohradníckeho mestečka Neive, v regióne Barbaresco. Plné meno tohto výrobcu spája tradičné pomenovanie miesta a meno aktuálneho majiteľa. Angelo Sassi, penzionovaný americký inžinier si splnil sen a na staré kolená si s manželkou Mary kúpili maličký vinársky podnik.Rozloha vinohradov je len 1,5 hektára a produkcia vína malá, o to však precíznejšia, pretože Angelo má kompletne všetko pod kontrolou. Pestuje nebbiolo a trošku dolcetta. Z nebbiola robí decentné Barbaresco a uhladené Barbaresco Riserva, ale len v lepších ročníkoch.Jeho Dolcetto je výborné, nekomplikované víno. Celková produkcia nepresahuje 10.000 fliaš vína.

Croce di Mezzo

Majetok Croce di Mezzo leží iba 2 kilometre na juh od mestečka Montalcino, v malebnom zelenom údolí. Rodina Nannetti tu začala vyrábať Brunello di Montalcino v roku 1971. Produkcia Brunella je klasická, víno dozrieva vo veľkých sudoch zo slavónskeho duba. Celková výmera vinohradov je 12 hektárov a okrem Brunella sa ešte vyrába Rosso di Montalcino a experimentuje sa tu s barikovým Crociato Nero.

Eugenio Bocchino

Eugenio Bocchino tiež patrí k mladšej generácii vinárov pochádzajúcich z La Morry. Z jeho 5,5 hektárov vinohradov sa dorobí tak 22 tisíc fliaš vína zo všetkých zásadných odrôd oblasti. Najviac je hrdý na svoje Barolo z vinohradu La Serra, ale dodáva i cenovo prístupné a vysoko kvalitné vína z odrôd barbera a dolcetto.

Mario Marengo

Marco Marengo prebral rozbehnutú vinársku firmu od otca Maria. V ich pivnici sa však povaľujú aj fľaše z konca 19. storočia. Sídli v rodinnom domena rohu v centre mestečka La Morra, jednom z centier výroby Barola, najlepšieho talianskeho vína, ktoré sa bije o prvenstvo iba s Brunellom z Montalcina. Víno sa robí pod domom v pivnici, ktorá má rozmery garáže pre 3 autá. Ročne vyrobia iba 12.000 fliaš Barola. Ale akého! Marengovci sú modernisti a ich vína sú pitné krátko po tom, ako sa dostanú von z pivnice. Barolo zreje v barikových sudoch. Produkcia zahŕňa vína z odrôd dolcetto, barbera a nebbiolo. Vrchol pyramídy je Barolo, okrem jednoduchého aj zo samostatných vinohradov Bricco Viole a Brunate. Vinohrad Brunate jejedným z dvoch klasických Grand Cru Barolo vinohradov a vína z neho majú povesť toho najlepšiehov regiónu. Rodina Marengovcom patrí k tým málo šťastlivcom, ktorým patrí parcela v Brunate a dokážu to patrične využiť. Dostať sa k Barolu Brunate je naozaj sviatok.

Poggio alla Sala, Gattavecchi

Poggio alla Sala je jedným z historických poľnohospodárskych majetkov v oblasti Montepulciana, ktorý prispel k vzniku a šíreniu mena Vino Nobile najprv v Taliansku a potom vo svete. Vinárska firma bola založená v roku 1856, od tej doby sa tu seriózne venujú pestovaniu hrozna a olív. Na druhe jstrane, inovatívne technológie vo výrobe vína sa tu zavádzali už od 60. rokov 20. storočia. Kvalitná produkcia umožnila firme vyvážať Vino Nobile do celého sveta. Súčasní vlastníci - Luca a Gionata Gattavecchi ďalej zanietene a s rešpektom rozvíjajú tradíciu, s cieľom vyrobiť najlepšie možné vína. Odrodová skladba tu nie je veľmi široká. Dominuje odroda sangiovese, ktorej starostlivo vyberané klony nesú miestny názov prugnolo gentile. Doplnkovou odrodou je canaiolo nero. Pôda, expozícia vinohradov a klimatické podmienky sa podpisujú na výslednom produkte, ktorým je hlavne Vino Nobile di Montepulciano, ale aj Rosso di Montepulciano a Chianti Colli Senesi. Hrozno sa zberá ručne. Majetok sa rozprestiera na juhovýchod od okraja pôvabného toskánskeho mestečka Montepulciano, ktoré typicky zaberá skalnatý kopec. Prakticky hneď za mestom začínajú vinohrady a olivové háje. Poggio alla Sala vlastní asi 100 hektároch pôdy, z čoho klasifikované vinohrady tvoria 23 hektárov.

Simone Scaletta

Simone Scaletta nie je pôvodným povolaním vinár. Ešte začiatkom nového milénia sedával v prácipri počítači v grafickom štúdiu. Všetko sa zmenilo, keď v roku 2003 zanechal prácu, kúpil 4 hektáre vinohradov neďaleko Monforte d’Alba a pustil sa do výroby vlastného vína. Jeho vlajkovou loďou je nádherne ovocné Barolo z malého vinohradu Chirlet, nad ktorým sa točí slnko celý deň. Lokalita sa vyznačuje príkro strmými svahmi, kde iné ako ručné obrábanie vinohradu neprichádza do úvahy. Simone vyrába svoje vína v malých objemoch v podmienkach malej rodinnej firmy bez počítačovo riadených technológií, ale s veľkým citom pre terroir.

Val d'Oca

ŠPANIELSKO

Cosecheros y Criadores
Tamaral
Vina Bujanda

CHILE

Antu, Ninquén mountain vineyard

RAKÚSKO

Weingut Nothnag

Weingut Herzog

Günther Herzog len nedávno prebral rodinné vinárstvo od svojej mamy, s ktorou vybudovali biovinársky podnik v katastri obce Gols, na brehu Neziderského jazera a vlasne na skok od Rakúsko-Slovenských hraníc. Herzogovci vyrábajú celý rozsah bielych i červených vín z lokálne preferovaných odrôd ako rizling vlašský či zweigelt s certifikátom bio produkcie. Predsa len, u nich v pivnici sa nájdu aj vína, ktoré ich región preslávili – sladké výbery ako bobuľový, hrozienkový, či miestna špecialita ausbruch. Firma pracuje na vinohradoch s rozlohou 30 hektárov a sama víno vyrába iba z malej časti úrody, zvyšok predáva vo forme suroviny alebo ako fantastický hroznový mušt.

Weingut Waldschütz

Rodina Waldschützovcov pestuje hrozno v rakúskom údolí Kamptal a vyrába víno v dedinke Strass, miestnej časti Elsarn už v štvrtej generácii vinárov. Tento nenápadný, bohom zabudnutý kraj je známy svojimi sviežimi bielymi vínami. Reinhard Waldschütz s manželkou a synom obhospodarujú 22 hektárov vinohradov, kde sa vyskytujú aj červené odrody, no ich najkrajšie vína sú predsa len biele z odrôd veltlín zelený a rizling rýnsky. Reinhard vie vyčariť z oboch odrôd fantasticky čerstvé, ale odrodovo veľmi typické vína, ovocno voňavé a pitné ako voda z lesnej studničky. Je vidno, že použitie moderných technológií riadeného kvasenia nemusí vždy rezultovať do uniformných vín, kde sa všetko vytráca v nevýraznej vôni a chuti. V prípade Waldschützových vín je vidno, ako s citom balansuje so surovinou a technológiami, aby dosiahol maximum z každej odrody. V Rakúsku má tento veselý chlapík vynikajúcu povesť ako výrobca sviežich vín.

Predajné miesta našich vín:

Obchod s dobrým vínom - vínotéka, Hlavná 89, Košice
reštaurácia Camelot, Košice
reštaurácia Villa Regia, Košice
Amigos bar&restaurant, Košice
obchod Cheese, Košice
reštaurácia Privilege, Košice
reštaurácia Le Colonial, Košice
vinotéka Vína nového sveta, Mäsiarska 17, Košice
penzión Erihof, Gelnica
Ranč pod Ostrou skalou, Dobšinská ľadová jaskyňa

Nájdete nás tu:
 

Zväčšiť mapu

Prevádzkovateľ portálu www.vinoteka-vinaren.sk nezodpovedá za obsah tejto prezentácie.