KOMJATHI
| adresa: | Nádražná 70 |
| 941 06 Komjatice | |
| František Dragúň: | vinarstvo@komjathi.sk |
| (vinár, vinohradník) | |
| Lenka Dragúňová: | objednavky@komjathi.sk |
| (vinár, obchodník) | 0903 / 520467 |
| internet: | www.komjathi.sk |
| facebook KOMJATHI | |
| otváracie hodiny: | Po - Pia: 09:00-17:00 hod. |
| So: 09:00-13:00 hod. |
Rodinné vinárstvo Komjathi vzniklo v roku 2012 so sídlom v obci Komjatice v starom sedliackom dome, ktorý pochádza z roku 1927. Našim cieľom je nadviazať na tradície a skúsenosti s výrobou vína od našich predkov a zachovať všetko to, čo bolo dobré. Pre naše vinárstvo sme chceli názov, ktorý by nás spájal nielen s miestom, kde sa pestuje naše hrozno a vyrába naše vínko, ale bude jasne nadväzovať aj na tradíciu. V historických prameňoch sme objavili jeden z prvých pôvodných názvov obce Komjatice... preto Komjathi. Veľmi dôležitým faktorom bolo aj zistenie, že v dnešnej rýchlej dobe globalizácie a technologizácie zabúdame vďaka chémii, konzervantom a ďalším aditívam na pôvodné typické chute a vône. A tak sa na pultoch môžeme stretávať s vínami, ktoré napriek rôznym vinohradníckym polohám, odrodám a ročníkom chutia stále rovnako. My to robíme inak...
Každému nášmu vínku doprajeme čo potrebuje, správny čas na prirodzené zrenie. Pri bielych vínach je to minimálne 1 rok, pri červených až 3 roky. Naše vína zrejú v drevených dubových sudoch. Cesta akou sa snažíme dosiahnuť najvyššou kvalitu našich vín, je dopestovanie čo najzdravšieho hrozna vo vlastných vinohradoch, šetrný ručný zber a rýchle spracovanie. Vinohrady Hašardíky a Hon Vrštek sú registrované, so štepmi s certifikátmi kvality a odrodami: Muller Thurgau, Rizling Rýnsky, Devín, Rulandské Šedé, Pálava a Nitria. Hon Hašardíky sa nachádza pri vjazde z Nitry do Komjatíc ešte pred Hrivnákovou tehelňou a hon Vrštek na okraji dediny po ľavej strane smerom na Šurany. Lokalita vinohradu Hašardíky je na najvyššom bode nad Komjaticami, s krásnym výhľadom na Zobor a v najjasnejších dňoch aj na Štiavnické vrchy. Vysoká poloha zabezpečuje jednak maximálny slnečný svit v roku a zároveň je presušovaná neustálymi vetrami. Toto jedinečné prostredie zabezpečuje minimálnu vlhkosť listu a tak prispievajú k výbornému zdravotnému stavu viniča.
Zásady, ktorými sa riadime vo vinici:
- používať hrozno z vlastných vinohradov a tým zaručiť maximálnu kvalitu
- minimalizovať množstvo chemických ošetrení viniča
- nepoužívať jedy a umelé hnojivá
- pestovať hrozno v symbióze s prírodou
- starať sa o vinohrady a pôdu tak, aby sme ich zanechali aj našim potomkom
Zásady, ktorými sa riadime pri výrobe vína:
- využívať spontánne kvasenie
- nepoužívať enzýmy, taníny a ďalšie aditíva
- neurýchľovať proces zrenia, ale čakať na prirodzenú stabilizáciu
- nefiltrovať
- minimalizovať používanie SO2
Našim cieľom je dopestovať prírodný produkt v súlade a s rešpektom k prírode a zachovať tieto prírodné zdroje v dobrej kondícií pre budúce generácie.
Aktuálnu ponuku vín KOMJATHI nájdete tu!
 |
 |
 |
 |
 |
Zoznam predajných miest vín KOMJATHI:
Vinotéka Winenot!? - Bratislava
Steakhouse Tri veže - Bratislava
Winehouse OC Vajnoria - Bratislava
Koliba Gréta - Liptovská Sielnica
Vinotéka Dom vína - Žilina
Pivnica pod hradom - Nitra
Vinárska stodola - Nitra, Drážovce
Castellumcafe – Nitra
Fierowine - Šurany
Cosmopolitan - Galanta
Slovenská reštaurácia - Podhájska
Prevádzkovateľ portálu www.vinoteka-vinaren.sk nezodpovedá za obsah tejto prezentácie.
