HACAJ
| mesto: | Pezinok |
| ulica: | Cajlanská 66 |
| telefón: | 033 / 6402696 |
| 0907 / 792087 | |
| 0948 / 539453 | |
| fax: | 033 / 6402696 |
| e-mail: | obchod@hacaj.sk |
| internet: | www.hacaj.sk |
| historická pivnica: | Štefánikova 21, Pezinok |
| - vchod tiež z Holubyho ulice |
Prvopočiatky vinohradníckej tradície rodinnej firmy HACAJ siahajú až do polovice 19. storočia. Generácie predkov sa okrem pestovania viniča a výroby vína zaoberali aj výrobou drevených sudov a lisov. Na tradície svojich predkov v súčasnosti nadväzujú bratia 
Hacajovci (Ján a Vladimír), ktorí spoločne s rodinným priateľom Vladimírom Čečetkom založili v roku 2003 firmu HACAJ, s.r.o.
Firma HACAJ obrába v súčasnosti viac ako 6 hektárov vinohradov a víno vyrába aj z nakúpeného hrozna. Firma sa zameriava predovšetkým na výrobu odrodových vín akostných a vín s prívlastkom. Pri spracovaní hrozna vychádza zo starých, tradičných postupov, založených na čo najšetrnejšom zaobchádzaní so surovinou, doplnených najmodernejšími poznatkami vedy a výskumu v oblasti vinárstva.
Všetky vína sú plnené do fliaš. Sú to vína s označením pôvodu hrozna, jeho odrody a ročníka – vína s „rodným listom“, v ktorých sa naplno prejavuje výnimočný potenciál Malokarpatskej vinohradníckej oblasti.
Špecialitou firmy HACAJ sú sekty, vyrobené klasickou metódou druhotného kvasenia priamo vo fľašiach. Mušty určené na výrobu bielych sektov sú získané šetrným lisovaním celých strapcov hrozna. Výnimkou sú ružové sekty, pre ktoré sa mušt získava po pomletí odstrapinovaného hrozna ako samotok. Základné vína sú pripravené metódou “riadeného kvasenia” pri nízkych teplotách a sú zušľachtené biologickým odbúravaním “tvrdej” kyseliny jablčnej.
Po druhotnom kvasení vyzrievajú všetky sekty 12 mesiacov vo fľaši, vďaka čomu majú typickú kvasinkovo-biskvitovú arómu i príchuť a jemné dlhotrvajúce perlenie. Drobulinké bublinky umocňujú ovocnú sviežosť a v ústach nespôsobujú agresívnu ostrosť a pichľavosť.
Všetky operácie tejto náročnej technológie (striasanie, degoržácia...) sú robené ručne.
Ponúkame Vám prehliadku viac ako 300 rokov starej pivnice, ktorá je kultúrnou a historickou pamiatkou mesta Pezinok. Reprezentuje unikátnu vinohradnícku architektúru mestského typu, pre ktorú bolo charakteristické prepojenie obytných, výrobných a skladovacích priestorov v jednom uzatvorenom celku priamo v centre mesta. V súčasnosti sú pivničné priestory využívané na výrobu sektov klasickou metódou druhotného kvasenia vo fľaši. Spojenie atraktívnych historických priestorov s rovnako unikátnou ukážkou majstrovstva najnáročnejšej vinárskej technológie je umocnené ochutnávkou vín s odborným výkladom.
Výrobky firmy sú dodávané len do vybraných vinoték, gastro zariadení a individuálnym odberateľom.
Predajné miesta našich vín:
Bratislava
Vinotéka Trunk - Hurbanovo nám. 8
Vinotéka Sv. Urban - Klobučnícka 4
Wineshop - Lachová 39
Vinotéka pod Hradom - Zámocká 36
Vinotéka Reja - Avion Shopping Park
Pezinok
Firemná predajňa - M.R.Štefánika 21
Pavúk - obchod s vínom - Radničné nám.1
Radničná vinotéka - M.R.Štefánika 1
Mestská vinotéka - Radničné námestie 9
Trnava - Vinotéka "Dobrý pocit" - Hlavná 5
Trenčín - Vinotéka Južanka - gen. Svobodu 1
Senec - Vinotéka NaVin - Lichnerova 76
Kremnica - Vinotéka Biely Bocian - Štefánikovo nám.34/42
Banská Bystrica - Obchod s vínom - Someliér - Dolná 11
Žiar nad Hronom - Vinotéka Tokaj Wine - Priemyselná 100
Dunajská Streda - Vinotéka Svätý Juraj - gen. Svobodu 1945/13
Nitra - Aurélius - Župné nám. 3
Košice - Vinotéka Cabinet - Pri Miklušovej väznici 2
Bojnice - Vinotéka Bojnice - Hurbanovo námestie 24/41
Prešov - Múzeum vín - Floriánova ulica
V našej aktuálnej ponuke nájdete tieto vína: 
| ročník | objem |
cena (€ bez DPH) |
cena (€ s DPH) |
|
 |
||||
|
Akostné odrodové vína |
||||
|
|
||||
| Müller Thurgau - biele suché | 2011 | 0,75 l | 2,67 | 3,20 |
|
|
||||
| Rizling vlašský - biele suché | 2011 | 0,75 l | 5,00 | 6,00 |
|
|
||||
| Svätovavrinecké - ružové suché | 2011 | 0,75 l | 2,67 | 3,20 |
|
|
||||
| Svätovavrinecké - červené suché | 2011 | 0,75 l | 2,67 | 3,20 |
|
|
||||
|
Akostné vína s prívlastkom |
||||
|
|
||||
| Sauvignon - neskorý zber, biele suché | 2011 | 0,75 l | 6,25 | 7,50 |
|
|
||||
| Chardonnay - neskorý zber, biele suché | 2011 | 0,75 l | 5,67 | 6,80 |
|
|
||||
| Rulandské modré - výber z hrozna, červené suché | 2011 | 0,75 l | 6,50 | 7,80 |
|
|
||||
|
Šumivé vína prekvášané vo fľaši - „MÉTHODE CLASSIQUE“ |
||||
|
|
||||
| Hacaj sekt - brut | 0,75 l | 6,67 | 8,00 | |
|
|
||||
| Hacaj sekt - demi sec | 0,75 l | 6,67 | 8,00 | |
|
|
||||
| Svätovavrinecké - rosé - extra dry | 2010 | 0,75 l | 10,83 | 13,00 |
|
|
||||
| Rizling rýnsky - brut | 2010 | 0,75 l | 10,83 | 13,00 |
|
|
||||
| Feteasca regala - extra dry | 2010 | 0,75 l | 10,83 | 13,00 |
| Pesecká leánka | ||||
|
|
||||
| Chardonnay - extra brut | 2010 | 0,75 l | 12,50 | 15,00 |
| blanc de blancs | ||||
Nájdete nás tu:
Zväčšiť mapu
Prevádzkovateľ portálu www.vinoteka-vinaren.sk nezodpovedá za obsah tejto prezentácie.
