Chowaniec & Krajčírovič
| mesto: | Svätý Jur |
| ulica: | Horné predmestie 16 |
| Mgr. Peter Chowaniec | 0907 / 984433 |
| Jana Krajčírovičová | 0905 / 195383 |
| e-mail: | info@vinnepivnice.sk |
| internet: | www.vinnepivnice.sk |
| otváracie hodiny: | 7:00 -11:00, 12:00 -15:30 |
Naša firma Vínne pivnice Svätý Jur, spol. s r.o. vznikla v roku 2001 spojením dvoch vinárov. Petra Chowanieca, známeho na trhu kolekciou odrodových vín ročníka 2000 a Juraja Krajčíroviča, vinohradníka a vinára produkujúceho sudové vína vynikajúcej kvality. V roku 2012 nás opustil a do vinárskeho neba navždy odišiel Juraj Krajčírovič. Jeho miesto vo firme prevzala dcéra Janka Krajčírovičová.
Naďalej cieľavedome budujeme spoločnú prevádzku zameranú na výrobu odrodových vín, s dôrazom na využitie domácej suroviny zo Svätého Jura. Uvedomujeme si bohatú históriu vinohradníctva a vinárstva vo Svätom Jure a naším cieľom je nadviazať na časy, keď sa Svätojurské víno považovalo za najlepšie v Uhorsku a kupci ho rozvážali do mnohých krajín Európy.
Vinohradníctvo a vinárstvo chápeme nielen ako výrobné odvetvie produkujúce víno. Za svojou činnosťou vidíme úzky kontakt s prírodou a náš podiel na tvorbe krajiny okolo nás. Vyrobené víno je reprezentantom oblasti, mesta, ľudí, ktorí sa na jeho výrobe podieľali. Zapája sa tak do vytvárania kultúrneho obrazu kraja, z ktorého pochádza. Naším cieľom je vyrábať vína s rodokmeňom, vína ktoré reprezentujú Svätý Jur, Malokarpatskú oblasť a celé Slovensko.
Základom kvalitného vína je kvalitná surovina - hrozno. Ako hovoria starí vinári: "víno sa robí vo vinohrade". Nemenej dôležitou etapou výroby vína je spracovanie hrozna. Odkalovanie muštu, zakvášanie muštu čistými kultúrami vínnych kvasiniek, regulovanie teploty muštu počas kvasenia, šetrné čírenie a krášlenie vína, to všetko sú kroky, ktoré sú dôležité pre náš cieľ - vyrobiť lahodné čisté vína s typickou vôňou a chuťou pre jednotlivé odrody.
Práve takéto vína sa tešia medzi ľuďmi čoraz väčšej obľube. Pozorne sledujeme chute a želania konzumentov našich vín a zohľadňujeme ich v procese výroby vína. Do akej miery sa nám to darí a bude dariť, to posúdite najlepšie vy.
Ochutnávky
Chcete sa dozvedieť viac o víne, rozšíriť svoje znalosti o víne? Pripravíme pre Vás riadenú ochutnávku vín u nás vo Svätom Jure.
Varianta 1, Svätý Jur
Ochutnávky realizujeme v spolupráci s reštauráciou Vinohradnícka izba na Krajinskej ceste 15 vo Svätom Jure. Kapacita reštaurácie je cca 40 ľudí.
Varianta 2, Limbach
V spolupráci s firmou Renka, s.r.o. vám pripravíme ochutnávku vín, spojenú s večerou a príjmným posedením vo vínnej pivnici v Limbachu. Pripravíme vám kačacie aj husacie hody. Kapacita pivnice do 100 hostí.
Varianta 3, u Vás
V prípade, že máte záujem realizovať ochutnávku vín vo Vašich priestoroch, prídeme aj s vínami za Vami.
V prípade otázok ohľadom degustácie nám zavolajte na: 0907 984 433, 0905 195 383.
Aktuálnu ponuku vín Chowaniec & Krajčírovič nájdete tu!
Predajné miesta vín Chowaniec & Krajčírovič nájdete tu!
Nájdete nás tu:
Prevádzkovateľ portálu www.vinoteka-vinaren.sk nezodpovedá za obsah tejto prezentácie.
