Vinárstvo Tajná
17.12.2013
Vinárstvo Tajná je rodinné butikové vinárstvo zamerané na výrobu kvalitných vín zo svojich vinohradov. História spoločnosti sa začala písať v roku 2008 odkúpením starých družstevných vinohradov, čím sa znovu začala zveľaďovať vinohradnícka tradícia v tejto oblasti, ktorú začal písať začiatkom 20. storočia gróf Šimon Révay, ktorý bol viac krát ministrom Uhorskej vlády a v rokoch 1890 – 1892 jej predsedom.
Vízia vinárstva je dostať sa k tradičnému vínu cez koreň vlastného vinohradu, jeho obrábaním a spracovaním úrody. Tá sa začala napĺňať v roku 2011 výsadbou nového vinohradu s rozlohou 6,5 ha a v roku 2013 pokračovala výsadbou o rozlohe 9,5 ha. Vinohrady sa nachádzajú na hone Sari, vo Vrábeľskom vinohradníckom rajóne pri obci Tajná, ktorej názov vinárstvo hrdo nesie. Na juhozápadnej expozícií sa vinič vysadený v smere prevládajúcich vetrov teší dostatočnému slnečnému svitu a minerálnej pôde. Ročná produkcia vinárstva bude cca 30 000 fliaš, vyrobených v nových pivničných priestoroch.
V roku 2012 sa zrealizovala 1. etapa výstavby vinárstva, vybudovaním priestorov pre vinohradnícku techniku a zázemie zamestnancov. V roku 2013 stavba pokračuje 2.etapou, kedy začala celková rekonštrukcia hospodárskej budovy a starej pivnice. Nový objekt poskytne krásne degustačné priestory s veľkou verandou vsadenou priamo vo vinohrade a výhľadom na okolitú krajinu. Samozrejmosťou sú nové priestory pre spracovanie hrozna za pomoci modernej a šetrnej technológie, sklad a pivnica pre zrenie vína. Nový objekt bude vybavený predajňou pre celý sortiment vín.
Už v roku 2012 ukázal mladý vinohrad veľký potenciál a dal úrodu, z ktorej sa vyrobili prvé vína a zároveň ukázal cestu ktorou sa bude vinárstvo uberať.
Je to cesta na ktorej kvalitu vína bude určovať pôda, poloha vinohradu, rajón a rešpekt k prírode. Je to cesta hľadania a poznávania optima vo vinohrade a veľkej trpezlivosti pri zbere a výrobe, v pivnici, na konci ktorej je víno s osobitným charakterom, charakterom nového vinárstva Víno Tajná.
Tešíme sa na Vás...
Vinárstvo Tajná
1. Mája 1053/19
952 01 Vráble
Prevádzka: č. 163, Tajná
mobil: +421 905 274307
e-mail: peter.berkes@vinotajna.sk
www.vinotajna.sk
